期刊简介
《器官移植》杂志系经中华人民共和国教育部主管，中山大学主办，中山大学附属第三医院承办的国内外公开发行的全国性器官移植专业学术期刊，于2010年1月创刊。本刊反映我国器官移植实验研究、临床研究的进展，以及我国器官移植及其相关学科的发展水平，以从事移植及相关临床专业的医护人员（移植外科、移植内科、麻醉及重症医学专科等）和移植相关基础专业的研究者和医学生为主要读者对象，报道器官移植领域领先的科研成果和临床诊疗经验，以及对器官移植领域有指导作用、且与器官移植临床密切结合的基础理论研究。主要栏目有：述评、论著（实验研究、临床研究）、短篇论著、专题研究、综述、讲座、技术交流、病例报告、学术动态、会议纪要。本刊宗旨：宣传党和国家的卫生工作方针政策，报道国内外器官移植领域最新科研成果、临床诊疗经验，促进国内外器官移植学术交流，坚持尊重科学、实事求是和百家争鸣的方针。本刊已被美国《化学文摘》（CA）、美国《乌利希期刊指南》、波兰《哥白尼索引》、中国核心期刊（遴选）数据库、“万方数据——数字化期刊群”、中国知网CNKI系列数据库、中文科技期刊数据库和中文生物医学期刊数据库（CMCC）等收录。本刊的国际刊号：ISSN 1674-7445，国内刊号：CN 44-1665／R，邮发代号：46-35。本刊为双月刊，大16开，每期64页，国内、外公开发行，定价：12元/期。
BMC Public Health：喝咖啡的人，患慢性肝病和死亡的风险低
时间：2024-12-02 14:41:49
近发表在 BMC Public Health 上的一项研究显示：
只要喝咖啡就能护肝，而且不管是速溶的还是研磨的。
英国南安普顿大学和爱丁堡大学的研究人员发现，喝咖啡的人，患慢性肝病和死亡的风险低，每天喝3、4杯咖啡效果好。
根据英国生物库495,585名喝咖啡参与者的数据，随访 10.7 年，78%(384,818)饮用含咖啡因或脱咖啡因的咖啡，而22%(109,767)不饮用任何咖啡。
在研究期间，有3600例慢性肝病，包括301例死亡。此外，还有5439例慢性肝病或脂肪变性(肝脏脂肪堆积也称为脂肪肝)，以及184例肝细胞癌(一种肝癌)。
和不喝咖啡的人相比：
喝咖啡的人患慢性肝病的风险降低了21%;
患慢性或脂肪肝的风险降低了20%;
死于慢性肝病的风险降低了49%。
为什么喝咖啡护肝?
研究人员认为，咖啡粉中含有大量的咖啡豆醇和咖啡醇，这两种成分已被证明对动物的慢性肝病有好处。该研究的第一作者奥利弗·肯尼迪博士说:“我们从研究中看到的好处可能意味着，咖啡可以为慢性肝病提供一种潜在的预防性治疗。”
怎么看待这个结果?
这项研究的优势包括队列规模大、排除的数量少(分析酒精频率调整后约为 2%)、关键混杂因素的广泛基线数据可在多变量分析中进行调整，以及咖啡消费类型多。如果可以更严格地控制咖啡摄入量来检验咖啡和肝病之间的关系，需要在更多样化的参与者群体中验证。
咖啡到底健康还是不健康?
根据去年七月发表在权威杂志新英格兰上的一篇综述：含咖啡因的咖啡似乎不会增加任何疾病风险，反而与降低各种疾病的几率有关。中等剂量的咖啡因对大多数人来说通常是安全的。
新加坡国立大学教授van Dam 说。“适度”是关键。过多的咖啡因会扰乱睡眠或使人神经紧张。
不过，这是对大多数成年人的建议。比如孕妇应该限制自己每天摄入不超过 200 毫克的咖啡因。对于普通人来说，每天多喝 5 杯 236.56 毫升(合计相当于5盒牛奶)的咖啡。
北佛罗里达大学营养学系主任Lauri Wright表示，含咖啡因的咖啡不会增加患高血压的风险，或恶化现有的血压问题。
事实上，喝咖啡可以降低患心脏病和其他严重疾病的风险。比如：某些癌症、帕金森氏病、2 型糖尿病、肝病和胆结石。
然后她表示喝咖啡是为了愉悦，不应依赖咖啡来预防任何疾病。